(Bogradio 029): Et sted ude på landet i Nordsjælland er der western-stemning og ingen røg i køkkenet. Mellem blæseinstrumenter, nodestativer, musikanlæg, redigeringspult og højttalere ligger der et ”pletskud”. Miriam og Jan Glæsels grill-koge-bog ”Pletskud og Cowboytricks” markerer det grill-glade pars 10 års jubilæum som kogebogsforfattere.

Når jeg slår op i bogen, dufter den stadig af ”nybagt” bog, men ikke nok med det. De farverige billeder udsender næsten også duften lækkert tilberedte grill-mad – og det kan jo få enhver tand til at løbe i vand.

Miriam og Jan Glæsel kan tilsyneladende trylle alt ud af en grill og vakte allerede for år tilbage opsigt med grill-bagt kransekage.

- Også julemiddagen tilbereder vi på grillen, fortæller Jan Glæsel og slår en latter op ved tanken om første gang, familien havde jule-flæskestegen over grillen i cykelskuret i Lyngby.

- Hele nabolaget trykkede næserne flade mod ruderne og rystede på hovedet af de der to tosser, som iført moonboots og overfrakke tilså grill og steg, som udsendte lokkende dufte over det ellers lugtfri Lyngby.

- Siden da har vi aldrig så meget som overvejet at tilberede flæskestegen på nogen anden måde, tilføjer Miriam Glæsel.

I det hele taget opererer familien med en noget usædvanlig grill-sæson – nemlig 365 dage om året.

- Det er så nemt og velsmagende med grill-mad og ALT kan tilberedes på grill. Det er det, vi gerne vil hjælpe folk med at forstå gennem vores ny bog ”Pletskud og Cowboytricks”.

Så i stedet for at tænde for fjernsynet og mikrobølgeovnen, når de kommer hjem om aftenen, så tænder for grillen.

- Ja, for mad skal vi jo ha’. Så i stedet for at gøre madlavningen til pest har vi valgt at gøre den til en fest, slutter Jan Glæsel.

Bogens titel ”Pletskud og Cowboytricks” dækker ifølge de to kogebogsforfattere over særlig gode grill-opskrifter. Det er ”pletskuddene” som f.eks. en ”kartoffelkur”, sprøde nødder og thai-style.

”Cowboytricks” er bogens mange gode vink og idéer a la gode gamle ”husmoderråd”.