(PR): Med bestsellerne Brug ’låget’ når du griller® l & ll har Jan og Miriam Glæsel i løbet af de sidste 10 år været frontløbere for den danske grillkultur. Undervejs har parret udviklet nye spændende, sunde opskrifter og samler dem nu i endnu en kogebog i serien. Stilen er den samme som førhen: Ukrukket og lige til med fokus på de retter, vi holder allermest af.

Uden at være fanatiske eller fedtforskrækkede tilbereder parret retterne på en langt sundere måde, og madgalleriet indeholder flere grøntsager, fisk og fjerkræ end tidligere. Glæsel-parrets version af Wienerschnitzel, er blevet til’Pip’erschnitzel – lavet på kylling naturligvis, og frikadellen genopstår i flere nye varianter med kyllinge- og fiskekød. Derudover indeholder bogen afsnit om lækkert tilbehør i form af sunde salater, marinader, dressinger og dip samt forslag til brød og desserter på grillen.

Grillkogebogen henvender sig både til nybegyndere og erfarne. Parret, der selv griller 4-5 gange om ugen året rundt, deler gavmildt ud af gode råd om optænding, stegetider, teknikker og ikke mindst miljøvenlig grill-adfærd. Samtidig skærer forfatterne ind til benet og udpeger det grilludstyr, der rent faktisk er nødvendigt. Undervejs lader Miriam og Jan læseren lære af parrets egne fejl, når de med vanlig selvironi og glimt i øjet fortæller små anekdoter om egne mærkværdige kuldsejlede grill-eksperimenter.

Om forfatterne: Miriam Glæsel er tovholder i parrets fælles virksomhed, der bl.a. står bag musikarrangementer og foredraget “At turde gå selv”. Jan Glæsel er bl.a. trompetist, komponist, kapelmester og musikalsk ankermand i ’Talkshowet Meyerheim’. Parret står bag bestsellerne Brug “låget”, når du griller® l & ll og Glæsels Grillerier, som tilsammen er solgt i 400.000 eksemplarer.

Bogradios indslag om grilbogen