Kogebog | Bogradio.dk — Gode historier om gode bøger

KOGEBOG 04.06.10 / Dan Larsen

Jamie Oliver inspirerer dansk kok

(Bogradio 031): I kælderen under den amerikanske ambassade i København, bag sikkerhedssystemer en lufthavn værdig, ligger en meget speciel restaurant med navnet “The Diplomat”. Her dyrker ejer Keld Johnsen nu på 30. år amerikansk mad og vin på eliteplan. Kun få ved, at man får den mest eksotiske amerikanske mad der.Læs mere

KOGEBOG 04.06.10 / Redaktionen

Jamies Amerika

(PR): Tag med Jamie på en kulinarisk rejse rundt i USA og opdag et originalt køkken fuld af variation. Jamie Oliver har været en tur i Amerika og har opdaget, at amerikansk mad er meget andet end fastfood i kæmpeportioner.Læs mere

KOGEBOG 01.05.10 / Redaktionen

Brug "Låget" når du griller

(PR): Med bestsellerne Brug ’låget’ når du griller® l & ll har Jan og Miriam Glæsel i løbet af de sidste 10 år været frontløbere for den danske grillkultur. Undervejs har parret udviklet nye spændende, sunde opskrifter og samler dem nu i endnu en kogebog i serien. Stilen er den samme som førhen: Ukrukket og lige til med fokus på de retter, vi holder allermest af.Læs mere

KOGEBOG 01.05.10 / Lotte Holmen

Så kan du godt fyre op

(Bogradio 029): Et sted ude på landet i Nordsjælland er der western-stemning og ingen røg i køkkenet. Mellem blæseinstrumenter, nodestativer, musikanlæg, redigeringspult og højttalere ligger der et ”pletskud”. Miriam og Jan Glæsels grill-koge-bog ”Pletskud og Cowboytricks” markerer det grill-glade pars 10 års jubilæum som kogebogsforfattere.Læs mere

KOGEBOG 03.01.10 / Dan Larsen

Nominerede kogebøger dækket af Bogradio

Danske kogebøger “risikerer” i henhold til Dagbladet Politiken at blive kåret som vindere at de prestigefyldte Gourmand-priser som årets bedste kogebøger ved Paris Cookbook Fair. Et par af de nominerede har Bogradio produceret indslag om.

Madmad af Henrik Boserup (Bedste innovative kogebog)
Claus Meyers Salatværksted af Claus Meyer (Bedste bog om en enkelt emne)Læs mere

KOGEBOG 15.12.09 / Lotte Holmen

Claus Meyer slynger salaten

(Bogradio 021): Kølig, men endelig ikke kold, saftig, kontrastfyldt, bristende og velafbalanceret, sødmefuld med kantet syrlighed, indkapslet i cremet og rund, favnende mildhed og glem endelig ikke det bitre ”smæk”. Det er sådan nogenlunde essensen af det Claus Meyer producerer i sit salatværksted.Læs mere

KOGEBOG 13.12.09 / Redaktionen

Claus Meyers Salatværksted

(PR): Med udgangspunkt i de fire årstider tager Claus Meyers sine læsere ved hånden, og giver sine bedste råd, tips og tricks videre. Kan man blande spinat og rodfrugter? Hvilken dressing passer til hvilke typer salater? Og hvornår er fx det en god ide at bruge croutoner?Læs mere