KOGEBOG 08.12.09 / Lotte Holmen

Lystbageren

(Bogradio 017): – Som en buttet kvindes inderlår og en ung piges hvælvede bryst, forklarer han og runder sigende sine hænder. For han har haft fingre i snart sagt alt, hvad Moder Jord skænker os af råt kød eller smygende glatte, smækre og lækre godter.Læs mere

Meyers Bageri
KOGEBOG 05.11.09 / Dan Larsen

Brug sanserne i markedet

(Bogradio 009): Kokken Henrik Boserup er meget bevidst om at bruge alle sine sanser, når han skal vælge de helt rigtige råvarer til dagens middag. Det drejer sig ikke kun om syns- og lugtesans, men han lytter også til sine grøntsager, føler på dem og nogle gange er det nødvendigt at smage.Læs mere

KOGEBOG 04.11.09 / Redaktionen

madmad

(PR): Den 2. oktober udkommer den nye store samlede og rigt illustrerede udgave af Henrik Boserups storsælgende kogebøger ’sort’ og ’hvid’ mad. Budskabet er enkelhed og en oprydning i overflødige ingredienser.Læs mere

KOGEBOG 04.11.09 / Redaktionen

Alle Europas trestjernede restauranter

(PR): Rejselystne gastronomi-fans kan glæde sig til en kulinarisk rejse ud over det sædvanlige, når forfatterne i tekst og billeder går tæt på restauranterne, deres eminente køkkenchefer og ikke mindst den sublime mad.Læs mere

Alle Europas trestjernede restauranter
KOGEBOG 04.11.09 / Dan Larsen

Europas bedste madoplevelser

(Bogradio 006): Kan man forestille sig noget mere gastronomisk og sanseligt vildt end at besøge alle europæiske trestjernede restauranter over en tre-års periode? Fire danskere ikke bare fik ideen, men de gennemførte den også og gjorde en bog derom.Læs mere